Итальянский суп из курицы

Ингредиенты:

куриный бульон – 1,5 Литра
курица – 220 Грамм (отварить, очистить от костей и кожи)
яйца – 3 Штуки
кинза – 1/4 Чашки
петрушка – 1/4 Чашки
луковица – 1 Штука
морковь – 1 Штука
мука – 1 Ст. ложка (необязательно)
растительное масло – 5 Ст. ложек
соль – 1 Щепотка
лавровый лист – 1 Штука
черный перец – 1 Штука
белые грибы – 3 Штуки

Как приготовить Итальянский суп из курицы

1. Для начала нужно промыть все овощи.

Нарезать морковку небольшими крестиками (если в вас играет творчество) либо простыми кубиками.
2. Мелко нарезать лучок, грибочки.
3. Нагрейте сковороду на средне-сильном огне, добавьте масло.

Положите лучок и жарьте, пока он не станет мягким.

Добавить молотый черный перец и морковь.

Затем, добавить грибочки, соль и ложку муки.

Все хорошо перемешать.
4. Довести куриный бульон до кипения и поместить в него овощи со сковороды.
5. В миске взбейте яйца и добавьте зелень.
6. Разогрейте масло на сковороде и залейте яичную смесь. Обжарьте с обеих сторон.
7. Нарезаем яичную лепешку на полоски.
8. Отделяем куриное мясо от костей и кожи.

Добавить в кипящий бульон небольшой лавровый лист, куриное мясо и яичные полоски.

Варить суп еще 15 минут.