Кокосовый суп

Ингредиенты:
— молоко кокосовое – 250 мл
— овощной бульон – 1 л
— корень имбиря – 2 см
— соевый соус – 1 ч. л.
— паприка молотая – 0,5 ч. л.
— лук репчатый – 1 луковица
— соус табаско – несколько капель
— масло растительное – 1 ст. л.
— перец душистый – 0,25 ч. л.
— черный перец молотый – по вкусу
— соль – по вкусу
— зеленый лук – 4-5 перьев
— чеснок – 2 зубчика

Как приготовить Кокосовый суп

Лук, чеснок и имбирь очистить, мелко нарезать и обжарить в

разогретом масле до мягкости, 6–7 мин.

Влить бульон, добавить душистый перец, соевый соус и табаско,

довести до кипения, варить на медленном огне 15 мин.

Приправить по вкусу солью и перцем.

Влить кокосовое молоко и хорошо размешать.

Снять суп с огня и дать немного остыть.
Порциями перелить в блендер и взбить до однородной массы.

Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.

Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленым луком и паприкой.

Рецепты супов    Рецепты с кокосами    Рецепты диетические