Ингредиенты:

Лук — 2 шт.
Макароны (перья, ракушки или рожки) – 1 стакан.
Бекон — 100 г
Сельдерей 4 шт.
Цукини — 1 шт.
Сладкий перец желтый — 1 шт.
Сладкий перец красный — 1 шт.
Острый перчик чили (очищенный от семян) — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Томатный сок — 1 стакан соль,
Перец, чеснок, зелень — по вкусу

Как приготовить Суп «Минестроне»

1. Бекон порезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле, туда же добавить мелко порезанный репчатый лук, обжарить все вместе.
2. Затем бекон с луком переложить в кастрюлю, залить горячей водой (1.5 л), поставить на огонь.
3. Порезанный кабачок и сельдерей опустить в кипящий бульон, немного поварить.
4. Вторым этапом заложить в суп вермишель, порезанный кубиками сладкий перец, kakyagotovlu.ru очищенный от семян перчик чили, помидоры, добавить томатный сок, посолить, поперчить и варить до полной готовности макарон.
5. В конце варки добавить в суп крупно порезанный чеснок и зелень.

Суп Минестроне 2

Очень легкий и вкусный суп из овощей (кстати, который популярнее пасты в Италии). Если вы любите итальянскую кухню, то это блюдо вы оцените по достоинству.

Ингредиенты для супа Минестроне:

1. Свинина — 100 г
2. Макароны — 50 г
3. Фасоль — 100 г (замароженные)
4. Консервированная фасоль (которая в красном соусе) — 1 банка
5. Томаты — 400 г
6. Замороженные овощи — 400 г
7. Овощной бульон — 5 ст.л.
8. Соус песто — 1 ст. л.
9. Пармезан — 30 г

Рецепт приготовления супа Минестроне:

Для приготовления итальянского супа Минестроне ломтики бекона, предварительно тонко порезанные, обжариваются непосредственно в той посуде, где будет вариться суп. К бекону добавляются очищенные от кожуры и порезанные на кусочки помидоры. Все пассируется буквально пару минут и заливается бульоном. Во время кипения в блюдо добавляется овощная смесь. В доведенную до кипения смесь следует положить макароны, проварить пять минут, добавить консервированную и стручковую фасоль. Как только закипит, необходимо заправить суп солью и перцем. kakyagotovlu.ru А также добавить соус Песто, который придаст блюду аромат базилика и чеснока. Рецепт приготовления соуса Песто есть на сайтах в глобальной сети. При этом не нужно забывать, что соус уже соленый. Поэтому при добавлении соли в суп Минестроне нужно быть осторожным. Вкусное и полезное блюдо подается с тертым пармезаном.