Аджапсандали на зиму (грузинская кухня)

Нам понадобится:
– 5 шт. баклажанов;
– 2-3 сладких перца;
– 200-400 г репчатого лука;
– 500-700 г помидоров;
– 2 дольки чеснока;
– 100-150 г растительного масла;
– перец по вкусу.

Как приготовить Аджапсандали на зиму (грузинская кухня)

Нарезать на небольшие кусочки баклажаны, посыпать солью, оставить на 30-40 минут, а потом отжать рукой.

Мелко нарезать лук, потушить до мягкости в растительном масле, добавить баклажаны, затем порезанные помидоры и сладкий перец, тушить до загустения.

За 5 минут до снятия с огня добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу. Закатать в банки горячим.

Аджапсандали на зиму (грузинская кухня) готов!

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото