Ароматная цветная капуста на зиму

Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус…Изумительный!

Ингредиенты и приготовление цветной капусты на зиму:

3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде.

Откидываем на дуршлаг.

Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200 гр петрушки, 2 большие головки чеснока.

Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем 200 гр. растительного масла, 100 гр уксуса 9%, 100 гр сахара (4 ст.л.), 60 гр соли(2 ст.л.).

Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки.

Закутываем в одеяло на сутки (так, на всякий случай).
Выход – 10 пол литровых баночек.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото