Ароматный и вкусный лечо – рецепты на зиму

Ароматный и вкусный лечо – рецепты на зиму

Ароматный и вкусный лечо – это настоящее лакомство и источник витаминов в зимний сезон.

Консервируем лечо на зиму – 2 рецепта на любой вкус.

– –

Рецепт болгарского лечо

Для приготовления болгарского лечо понадобится:

4 кг помидоров
3 кг болгарского перца
2 стакана сахара
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
500 мл растительного масла
100 мл уксуса
3 ст. ложки соли

Приготовление болгарского лечо:

1. Помойте и очистите овощи. Помидоры необходимо измельчить в блендере, перелить в кастрюлю и варить, помешивая, в течение 1 часа.
2. Морковь и лук порезать и обжарить на растительном масле в течение 10 минут, а затем добавить к помидорам. Туда же добавить соль, сахар и уксус. Перемешать и готовить еще 15 минут.
3. Разлить готовое лечо по стерильным банкам и закатать. Остудить и хранить болгарский лечо в прохладном темном месте.

– –

Рецепт пряного лечо

Для приготовления пряного лечо понадобится:

2 кг болгарского перца
3 кг помидоров
4 большие моркови
10 шт гвоздики
300 г чеснока
2-3 шт острого перца в стручках
3 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
10 горошин черного перца

Приготовление пряного лечо:

1. Помидоры залить кипятком на пару минут, очистить от кожицы. Измельчить томаты в блендере.
2. Морковь очистить и натереть на терку. Перец порезать соломкой.
3. Соединить все овощи вместе, поставить на огонь.
4. Добавить специи, соль и сахар. Варить на среднем огне 15 минут и разлить по стерильным банкам.
5. Закатать, остудить и хранить в прохладном месте.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото