Ассорти “Лето” на зиму

Ингредиенты:

1 кг помидоров
1 кг огурцов
5-7 горошин душистого перца
2 лавровых листа
2-3 бут. гвоздики
3-5 зуб. чеснока
2-3 болгарских перца
2 шт. репчатого лука
Для маринада на 1л воды:

50 мл уксуса 9%
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли

Как приготовить Ассорти “Лето” на зиму

В стерилизованные банки выложить специи и зубчики чеснока.

Вымыть все овощи нарезать.
Банки простерилизовать.
Наполнить банки плотно нарезкой из овощей.
Для маринада вскипятить воду, добавить сахар и соль, влить уксус.
Залить кипящим маринадом овощи в банках.
Стерилизовать банки 10 минут с момента закипания.
Банки с ассорти закатать крышками, укутать одеялом.

Остывшие банки убрать на хранение в холодное место.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото