Баклажаны – бабушкин рецепт на зиму

Этот рецепт баклажанов был одним из коронных блюд моей любимой бабушки!

Нужно:

2 кг баклажанов,

6 шт. сладкого красного перца,

4 шт. горького красного перца,

3 головки чеснока,

100 г уксуса

и 100 г растительного масла.

Как приготовить Баклажаны – бабушкин рецепт на зиму

Перец и чеснок пропустить через мясорубку, залить уксусом и раст. маслом.
Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 4 часа.

Затем, отжать сок и обжарить с двух сторон каждый кружок до золотистой корочки.
Затем, обмакивая каждый кружок в приправу, уложить их в банки.

Когда банка будет почти полной, долить туда приправу и закатать.
Очень вкусно!

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото