Баклажаны по-армянски на зиму

Ингредиенты:
Баклажаны — 1 Килограмм
Перец болгарский — 2 Штуки
Перец горький — По вкусу
Петрушка — По вкусу
Чеснок — 8 Зубчиков
Специи — 2-3 Ст. ложек (кориандр, перец, хмели-сунели, соль)
Уксус — 3 Ст. ложки
Масло растительное — 1 Литр

Приготовление:

Баклажаны промойте, осушите и смажьте растительным маслом.

Запекайте в духовке, около 30 минут. Перец, зелень и чеснок мелко нарежьте.

Поместите все в глубокую тарелку и заправьте уксусом и специями, перемешайте.

Баклажаны разрежьте, слегка приминая мякоть.

Нафаршируйте баклажаны приготовленной начинкой.

Сверху залейте растительным маслом и оставьте на 5-6 дней настаиваться.

По истечению срока, баклажаны можно хранить в стерилизованных банках, на зиму, а можно кушать уже.

Рецепты баклажанов на зиму

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото