Баклажаны с чесноком — заготовка на зиму

рецепт Баклажаны с чесноком — заготовка на зиму

Это очень вкусные баклажаны с чесноком.

Очень хорошо идут зимой и к картошке и как просто закусочка, а в пост, так милое дело кушать их.

Вкусно!
Ингредиенты для заготовки баклажаны с чесноком:

5 кг баклажанов
0,5 литра растительного масла
500 г соли
150 г чеснока
Для маринада:

5 литров воды
200 гр уксуса 9%

Баклажаны нарезать.
Засыпать солью, перемешать и оставить на час.

Тщательно промыть.

Положить в кипящий маринад и варить 7-10 минут. Отвар слить.

В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок.

Перемешать и разложить по стерилизованным банкам.

Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото