Заготовка для щей на зиму

Понадобится:

1,5 кг капусты,

по 600 г помидоров,

моркови,

лука репчатого,

болгарского перца,

100 мл растительного масла,

по 1/2 стакана сахара и уксуса 9%, 2 ст. л. соли.

Как сделать заготовку для щей

Мелко нарезать капусту, помидоры, лук, потереть морковь, соломкой нашинковать перец, соединить все овощи, перемешать, потушить 15 мин, влить масло, добавить сахар и соль, тушить еще 5 мин при постоянном помешивании, влить уксус и убрать с плиты. Разлить горячую смесь по стерилизованным банкам, укупорить.

– –

Рецепт заготовки для зеленых щей с черемшой

Понадобится:

800 г щавеля,

по 200 г черемши и воды,

20 г зелени моркови,

5 г соли.

Как приготовить заготовку для зеленых щей

Мелко порубить промытую и высушенную зелень, уложить в эмалированную емкость, влить воду, всыпать соль, довести до кипения, 5 мин проварить, сразу разлить по стерилизованным банкам, закатать стерильными крышками.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото