Закуска из перца на зиму

Данную закуску можно использовать для приготовления первых, вторых блюд, салатов, а также как отдельное блюдо.

Как приготовить Закуску из перца на зиму

Из расчета на баночку 1 литр:
В стерилизованную баночку кладем 2 чай. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса, 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки растительного масла.
Ставим кипятиться кастрюлю воды и чайник.
Перец болгарский сладкий моем, режем, опускаем в крутой кипяток, убираем огонь, бланшируем после закипания 3 минуты (у меня общее время 8 – 10 минут).
После перец разложить по банкам, можно утрамбовывать, залить чистым крутым кипятком и закатать. Укутать, после остывания можно хранить при комнатной температуре.
Выход: 1 кг перца – 1 литр закуски.
Здесь 5 кг перца – выход 5 баночек 1 литр.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото