Корейский салат на зиму

Корейский салат на зиму 

Ингредиенты:
Капуста – 2 кг
Морковь – 1.5 кг
Лук – 350 гр
Чеснок – 150-200 гр
Сахар – 125 гр
Соль – 2 ст. ложки
Уксус 9% – 250 мл
Перец красный – 1.5 ч. ложки
Перец чёрный – 2 ч. ложки
Кориандр – 4 ч. ложки

По желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист.
Приготовление:
Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, чеснок выдавить на чеснокодавке, смешать все ингредиенты, добавить сахар, соль, перец горький и чёрный, влить уксус, по желанию можно добавить специи куркуму, базилик, лаврушку, кардамон, имбирь, всё тщательно перемешать руками (как на фото), но не мять, разложить салат по чистым банкам, закрыть крышками пластмассовыми и оставить при комнатной температуре на сутки, салат по-корейски готов на зиму.

Рецепты по-корейски на зиму

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото