Лечо из свеклы на зиму

Ингредиенты:

4 кг свеклы
1,5 кг помидоров
по 500 г лука и перца
0,5 л раст. масло
1 ст. 9%-ного уксуса
150 г чеснока
стручок горького перца
2 ст.л соли
1 ст.л сахара

Как приготовить Лечо из свеклы на зиму

Свеклу натереть на терке, отжать сок.

Лук мелко нарезать, обжарить.

Добавить к свекле.

Помидоры и горький перец пропустить через мясорубку, соединить со свеклой.

Поставить на малый огонь.

Добавить соли, сахар и оставшееся масло.

Периодически помешивая, варить под крышкой 30 мин.

Сладкий перец нарезать соломкой, чеснок натереть на мелкой терке.

Добавить к свекле, тушить 15 мин.

За 5 мин до готовности влить уксус.

Разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать на сутки.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото