Маринады для шашлыка

1. Пряный маринад для баранины

Ингредиенты на 500 г мяса:

1 луковица,

2-3 дольки чеснока,

30 мл лимонного сока,

перец красный молотый,

соль по вкусу.
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.

2. Пивной маринад для свинины

Ингредиенты на 500 г мяса:

100 соевого соуса,

75 г меда,

100 мл пива,

2 зубчика чеснока,

1 стручок красного перца,

1 веточка розмарина.
Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.

3. Маринад для курицы

Ингредиенты на 500 г мяса:

сок половины лимона,

3 ст.л. оливкового масла,

1/2 ч.л. чесночного порошка,

сухие итальянские травы,

соль и молотый перец по вкусу.
Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.

4. Острый маринад для свинины

Ингредиенты на 500 г мяса:

2 луковицы,

1-2 ст.л. растительного масла,

перец черный молотый,

лавровый лист (молотый),

приправа хмели-сунели,

перец красный молотый – по вкусу.

Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 5−6 часов в прохладном месте.

5. Маринад для говядины

Ингредиенты на 500 г говяжьей вырезки:

200 мл сухого красного вина,

50 мл оливкового масла холодного отжима,

1 веточка розмарина,

тимьян,

перец чили,

эстрагон по вкусу.

Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо – и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото