Овощное ассорти “С грядки” на зиму

Ингредиенты на 1-литровую банку:

3 помидора
2-3 огурца
100 гр. цветной капусты
2-3 зуб. чеснока
болгарский перец
морковь
репчатый лук
лавровый лист,
1 шт. гвоздики
2 зонтика укропа
Для маринада на 1 л воды:

3 ст. л. уксуса 9%
2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара

Как приготовить Овощное ассорти “С грядки” на зиму

Вымыть все овощи.
Морковь нарезать кружочками.
Репчатый лук очистить и нарезать дольками.
Цветную капусту разобрать на несколько соцветий.
Болгарский перец вычистить от семян и нарезать соломкой.
Банки простерилизовать.
Наполнить банки овощами и специями до верха.
Приготовить горячий маринад, прокипятить 1-2 минуты, снять с огня и влить уксус.
Залить маринадом овощи.
Стерилизовать банки с ассорти 10 минут с момента закипания.
Затем закатать и перевернуть вверх дном, укутать до остывания.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото