Помидорки маринованные сладкие на зиму

Состав:
На 3 л банку:
Помидоры 2 кг,
перец болгарский 1 шт,
Маринад:
Сахарный песок 150 гр,
соль 60 гр,
уксус 9% 2 ст .ложки.

Как приготовить Помидорки на зиму

Помидоры, перец моем. Затем перец режем на 6 частей вдоль. Затем берем стерилизованные стеклянные банки кладем помидоры и прослаиваем перцем.

Затем залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 20 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю, добавляем сахар, соль, доводим до кипения.

Оставляем кипеть 5 минут. Затем вливаем уксус и этим маринадом заливаем помидоры. Затем закатать, перевернуть, закутать, дать остыть.

_ _

Помидоры консервированные сладкие на зиму

Для этого рецепта лучше всего подойдут томаты сладких сортов с плотной кожицей. Моем помидоры, вырезаем “попки”, укладываем в чистые простерилизованные банки для дальнейшей заливки рассолом.

Рассол готовим следующим образом: в полутора литрах воды растворяем по сто граммов водки, сахара, столового уксуса. Никаких специй, соли и прочего!

Все это кипятим и затем остужаем до комнатной температуры. Помидоры укладываем такими, какими Вам будет их приятно видеть и употреблять, то есть либо целыми, либо нарезанными на половинки, четвертинки ( в зависимости от размера и сорта). Заливаем рассолом и стерилизуем в течение минут пятнадцати. Закатываем.

Очень хороши они для приготовления различных маринадов: мясо, рыба, птица просто тают во рту! Попробуйте, внесите разнообразие в ассортимент зимних запасов! Я думаю, не пожалеете! Ешьте на здоровье!

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото