Салаты из зеленых помидоров на зиму Рецепты на kakyagotovlu.ru
 
 

Салаты из зеленых помидоров на зиму

14.09.2014

Рубрики: рецепты на зиму

рецепт салат из зеленых помидоров

рецепт очень вкусного Салата из зеленых помидоров на зиму

 

Достойным украшением любого зимнего праздничного стола станет и такой салат из зеленых помидоров, рецепт которого освоен уже не одним поколением хозяек.

 

 

Ингредиенты для приготовления Салата из зеленых помидоров:
зеленые помидоры 3 кг
лук репчатый 1,5 кг

морковь1,5 кг
соль 100 г
масло растительное 300 г
сахар 300 г
уксус 300 г
перец душистый 5-6 горошин
лавровый лист 5-6 шт.

 

 

Как приготовить Салат из зеленых помидоров на зиму

 

Помидоры нарезать тонкими дольками, лук-тоже, морковь натереть на терке (лучше -для корейской моркови, тогда салат очень красиво смотрится, но можно на обычной крупной).

Засыпать нарезанные овощи солью, осторожно перемешать и оставить на 10-12 часов.

За это время из помидоров уйдет горечь и овощи просолятся.

 

Желательно за это время несколько раз перемешивать овощи.
Затем слить образовавшийся сок и залить кипящим маринадом: растительное масло и уксус перемешать, довавить сахар, лавровый лист и перец, закипятить (следить, чтобы сахар полностью растворился).
Проварить салат 30 минут и горячим разложить в банки.

 

Рецепты салатов на зиму   Рецепты помидоров на зиму   Рецепты на зиму

 

_ _

 

Салат из зеленых помидор на зиму

 

Салат из зеленых помидоров на зиму    2

 

Ингредиенты:

3 кг зеленых помидор(можно бурые)
1-1,5 кг болгарского перца
300 гр чеснока
300 гр перца горького стручкового(можно больше)
4 пучка петрушки

маринад:

2,5-3 кг помидор красных (томат)
200 гр. 6%уксуса
100 гр. соли
200 гр. сахара
400 гр. раст. масла

 

Как приготовить Салат из зеленых помидоров на зиму  2

 

Для начала готовим овощи: помидоры зеленые режем (не мелко), перец соломкой, чеснок мелко режем (я пропустила через мясорубку) петрушку режем мелко, жесткие кончики тоже через мясорубку.

 

Готовим маринад: томат, уксус, соль, сахар, масло.

Приготовленный маринад доводим до кипения. Опускаем наши овощи.

Кипятим 10-15 минут. Мешать 2-3 раза. Раскладываем в подготовленные банки и закатываем. Укутать до остывания.

 

Рецепты салатов на зиму   Рецепты помидоров на зиму   Рецепты на зиму

 

_ _

 

Салат из зеленых помидоров  3

 

Салат из зеленых помидоров  3

 

Ингредиенты

Зеленые помидоры — 1 кг
Лук (желательно мелкий) — 0.5 кг
Перец сладкий — 0,5 кг
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 2 ч.л.
Уксус — 3 ст.л.
Растительное масло без запаха — 3 ст.л.

 

Как приготовить Салат из зеленых помидоров  3

 

Салаткисло-сладкий, для любителей маринованных овощей.

1. Все овощи почистить. Все порезать полукольцами.

2. Перемешать, добавить соль, сахар и масло. Поставить в кастрюле на небольшой огонь и тушить под крышкой 8-10 минут, периодически помешивая, овощи должны стать немного мягкими. Затем влить уксус, перемешать и выключить огонь.

3. Разложить по стерилизованным баночкам и закатать, перевернуть вверх дном.

 

Рецепты салатов на зиму   Рецепты помидоров на зиму   Рецепты на зиму


Салаты из зеленых помидоров на зиму

Смотрите ещё похожие рецепты:    рецепты на зиму
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Рецепты партнеров

Загрузка...
Смотрите ещё похожие рецепты:    рецепты на зиму
О сайте...