Салат “Популярный” на зиму

Пикантный вкус и обилие витаминов, а еще я с удовольствием добавляю пару ложек в суп или борщ – получается эффект разорвавшейся овощной бомбы зимой.

Ингредиенты

1, 5 кг сладкого перца
1, 5 кг моркови
1, 5 кг лука
1, 5 л томатного сока (сделать из томатной пасты)
1 стакан растительного масла
50 мл 9 % уксуса ( я беру побольше)
3 ст. ложки соли
1 стакан сахара
лавровый лист
черный перец горошком

Как приготовить Салат “Популярный” на зиму

Морковь натереть на терке (я тру по корейски), лук и перец нарезать кольцами, все перемешать и залить томатным соком.

Довести до кипения.

В закипевший салат влить уксус.

Положить перец горошком, лаврушку, соль, влить масло и поварить еще 10 минут.

Горячий салат разложить в стерилизованные банки и закатать.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото