Томатный соус с гвоздикой – заготовка на зиму

рецепт Томатный соус с гвоздикой в банке – заготовка на зиму

Ингредиенты для заготовки томатного соуса:

3 кг спелых помидоров,

2 шт репчатого лука,

100 гр сахара,

0,5 стакана уксуса 9%,

1 ч. ложка черного молотого перца,

6-8 сухих гвоздичек,

1 ч. ложка сухой горчицы.

Соль по вкусу

Как заготовить томатный соус на зиму

Помидоры помыть порезать на небольшие дольки, лук очистить порезать, все переложить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 20 минут, на среднем огне.
После этого дать чуть остыть, протереть помидоры и лук через сито, для получения однородной массы и варить еще 1 час, чтобы булькало, добавить сахар, горчицу и перец.
Гвоздику завернуть в марлю и опустить в кипящий соус на 10 минут.

За 10 минут до окончания готовки добавить соль и уксус.
После этого соус горячим можно разливать в подготовленные заранее банки и сразу закатывать.

Получается один литр соуса.

Рецепты помидоров на зиму

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото