Щи на зиму

Готовить щи с такими заготовками очень легко и быстро.

Потребуется только сварить бульон и картофель.

В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов.

Ингредиенты:
Капуста – 1 кг
Лук – 300 г
Морковь – 300 г
Помидоры – 300 г
Перец – 300 г
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Растительное масло – 50 мл
Вода – 100 мл
Уксус – 50 мл
Зелень – 1 пучок

Порций – 2,5 литра
Время приготовления – 1 ч

Как приготовить Щи на зиму

Нашинковать капусту.
Морковь натереть на крупной терке.
Порезать перец.
Измельчить помидоры.
Порезать лук.
Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло,

соль, сахар, порезанную зелень и варить, помешивая 20 минут.

В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить

горячим в стерилизованные банки.
Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания.

Щи на зиму к зиме готовы!

_ _

Консервированная заправка для щей на зиму

Ингредиенты:
-1 кг помидоров
-1 кг сладкого перца
-1 кг лука
-1 кг моркови
-1 кг капусты
-100 гр растительного масла
Заправка:
-1 л воды
-3/4 стакана 9% уксуса
-5 ч ложек соли
-1 ст ложка сахара
-3 лавровых листа.

Как приготовить Консервированную заправку для щей на зиму

Набор и кол-во овощей может быть разным, в зависимости от вашего вкуса.
Помидоры и перец мелко нарезать, морковь нашинковать, лук порезать полукольцами.
Овощи (без капусты) перемешать.

Кастрюлю с ними поставить на медленный огонь, добавить 0, 5 стакана растительного масла и 0,5 литров заправки. Варить 30 мин. Добавить нашинкованную капусту, влить ещё 0,5 заправки и тушить 30 мин. Разложить в стерилизованные банки, закатать.

Консервированная заправка для щей готова!

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото