Яблочно-овощная икра на зиму

рецепт Яблочно-овощной икры на зиму – на новогодний праздничный стол !

Для приготовления яблочно-овощной икры понадобится:

1,25 кг красных, спелых помидоров
0,5 кг зеленых яблок “Грани Смит”
0,5 кг болгарского красного перца
0,5 кг моркови
50 гр. острого перца
100 гр. чеснока
1/2 стакана уксуса
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакна сахара
1 ст.л. с горкой соли

Приготовление яблочно-овощной икры:

1. С острым перцем и чесноком возможны варианты, нужно ориентироваться на свой вкус.

2. Все овощи-фрукты,кроме чеснока, помыть, почистить, порезать, закинуть в блендер, и перемолоть до однородной массы,или пропустить через мясорубку.

3. Варить в кастрюле на маленьком огне под крышкой,добавив только соль, примерно 1 час.
Когда чуть чуть остынет, добавить уксус, масло, перемолотый заранее чеснок и сахар.

Перемешать и разложить по банкам.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото