Лечо — рецепт на зиму

Рецепт, проверенный годами.

Делаю каждый год по 2 порции — всегда не хватает.

Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.

Рецепты лечо на зиму   Рецепты на зиму с фото

Для приготовления лечо на зиму нам потребуется:

3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца

Как приготовить лечо на зиму

1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец.
3) кипятим еще 5-10 мин.
4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Банки я всегда беру с винтовой крышкой kakyagotovlu.ru , стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин).

Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.
Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.
Лечо можно кушать уже на следующие сутки.

Рецепты лечо на зиму   Рецепты на зиму с фото

_ _

Лечо с зеленым сладким перцем

Ингредиенты:

Помидоры — 1,5 кг
Сладкий перец зеленый — 3 шт
Чеснок — 4 зубчика
Сахар — 1/2 ст
Соль — 2/3 ст. л.
Уксус 9% — 1,5 ст. л.

Как приготовить Лечо с зеленым сладким перцем

1. Подготовить овощи. Помидоры нарезать и измельчить в блендере.

2. Перец очистить и нарезать соломкой. kakyagotovlu.ru Чеснок очистить и мелко нарезать.

3. Соединить все ингредиенты и варить на медленном огне в течении 45 минут.

За 10 минут до окончания варки добавить уксус.

4. Разложить по стерилизованным банкам. Перевернуть и укутать.

Рецепты лечо на зиму  

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото