Рассольник на зиму

рецепт Рассольника на зиму

Для приготовления Рассольника на зиму понадобится:

3 кг огурцов,
по 1 кг лука и моркови,
0,5 кг перловой крупы,
0,5 томатной пасты (или соуса),
раст. масло для жарки,
уксуса 9%-ного 100гр.,

сахар и соль по вкусу.

Как приготовить Рассольник на зиму

Огурцы и морковь натереть на терке, лук нарезать, крупу отварить почти до готовности.

Лук и морковь спассировать на масле, соединить с огурцами и с перловкой готовой, сахар и соль положить по вкусу.

Масса должна быть чуть соленоватой.

Варить на медленном огне помешивая, 30 мин.

Добавить томатную пасту, варить еще пол часа, помешивая.

В конце варки добавить уксус, хорошо перемешать и проварить еще 5 минут, затем закатать и укутать.

Рецепты рассольника на зиму

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото