Салат из капусты на зиму

Состав:
Капуста 2 кг,
лук 1 кг,
морковь 1 кг,
помидоры 1 кг,
сладкий перец 1 кг,
растительного масла 200 гр,
сахар 200 гр,
уксуса 6% 200 гр,
соль – по вкусу.

Как приготовить Салат из капусты на зиму

Капусту моем, шинкуем соломкой и перемешиваем с солью, затем лук чистим, моем, нарезаем полукольцами. Морковь чистим, моем, трем на крупной терке.

Помидоры моем, нарезаем крупным квадратом. Перец моем, шинкуем соломкой. Затем к овощам добавим: масло, уксус, сахар и соль. Оставим на 30-40 минут до появления сока.

Затем поставить на огонь. Варить, помешивая, 7-10 минут. Горячую массу разложить в банки, закатать.

Рецепты капусты на зиму   Рецепты салатов на зиму

Салат из капусты на зиму № 2

на сайте kakyagotovlu.ru

Ингредиенты:

3 кг капусты,

2 шт морковь,

300 г перец болгарский (красный),

1 пучок петрушки,

1 головка чеснока,

4 шт лук репчатый,

2 шт перец чили.

Как приготовить Салат из капусты на зиму № 2

Всё нарезать соломкой и залить горячим маринадом.

Маринад-

200 мл уксус 9%,

1 стакан сахара,

3 ст ложки соли (крупной),

1 стакан масло,

400 мл воды,

Довести до кипения, залить капусту, хорошо перемешать и оставить до полного остывания, затем переложить в банку и в холодильник.

Рецепты капусты на зиму   Рецепты салатов на зиму

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото