Янтарное дынное варенье с чили

Если Вам случайно попалась незрелая твердая дыня, не спешите расставаться с ней. Сварите варенье. Янтарное, ароматное оно напомнит Вам о лете и подарит приятные ощущения. К тому же сироп вполне может заменить мед в некоторых рецептах. А йогурт с гранолой и дынным вареньем вообще объедение!

Ингредиенты:

Дыня 1 кг очищенная и порезанная на маленькие кубики.

Сахар. Я взяла 600 гр, но можно и в пропорции 1:1, как кто любит.

100 мл. ликера «Лимончелло».
2 ст, ложки лимонного сока,
2 бутончика гвоздики,
1 небольшой перчик чили, без семян (можно и половинку, но бояться не стоит — остро не будет) или щепотку молотого. Я брала кусочек примерно в 1 см. и порвала на кусочки.

Как приготовить Янтарное дынное варенье с чили

Дыню засыпать сахаром и дать пустить сок.

Добавить все остальные ингредиенты поставить на небольшой огонь и уваривать как обычное варенье до густоты сиропа и прозрачности кусочков дыни.

Если капелька сиропа не растекается, а держит форму варенье готово.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото