Скумбрия маринованная

на банку 800 гр.:
4 скумбрии (филировать)
2 ст. л. с горкой соли
1 ст. л. сахара
2 ст. л. уксуса
2 ст. л. масла (у меня горчичное)
1 ч. л. молотого кориандра
1/3 ч. л. молотой гвоздики
1/2 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. сушёной паприки (не обязательно)
2 ст. л. свежего укропа

Как приготовить Скумбрию маринованную

Вскипятить воду, влить в банку (она должна быть заполнена водой на 1/3),

далее закладываем все ингредиенты, размешиваем и опускаем кусочки рыбы.

Крышку закручиваем и даем банке остыть, после хорошенько

встряхиваем и убираем в холодильник на сутки.