Скумбрия “Четыре плюса” – в чайном рассоле

24.01.2015

Рубрики: рыбные блюда

Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле

Ингредиенты:

2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были не крупные – надо было три покупать),
4 столовых ложки чая (заварки),
4 столовых ложки соли,
4 столовых ложки сахара.

Приготовление:

Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.
Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка.

В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.
Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня.

Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку).

Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.
У меня не получилось “хранить в холодильнике” – еле успела сфотографировать вторую рыбину и хвостик первой.

Потому как съели мгновенно – на вкус совсем как копченая скумбрия!

А перевернула ее, чтобы было видно – какая получилась “золотая рыбка”.

 

Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле


Скумбрия “Четыре плюса” – в чайном рассоле

Смотрите ещё похожие рецепты:    рыбные блюда
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!
Смотрите ещё похожие рецепты:    рыбные блюда
О сайте...