Треска с имбирем по-кантонски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
– кинза – 1 горсть листьев
– масло арахисовое – 1 ст. л.
– соль морская мелкая – 1 ч. л.
– зеленый лук – маленький пучок
– треска (филе) – 4 кусочка по 100-120 г
– имбирь свежий тертый – 1 ст. л.
– масло кунжутное темное – 1 ст. л.
– соевый соус – 3 ст. л.

Как приготовить Треску с имбирем по-кантонски

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Треску тщательно обсушить бумажным полотенцем, натереть со всех сторон солью, уложить в пароварку, посыпать имбирем.

Готовить на пару в течение 5 мин.

Тем временем крупно и слегка наискосок нарезать лук, арахисовое и кунжутное масло перемешать в сотейнике, поставить на средний огонь.

Готовую рыбу сразу же переложить в миску, посыпать луком, сбрызнуть соевым соусом и перемешать.

Как только масло прогреется до появления дымка, осторожно полить им рыбу, затем аккуратно перемешать, чтобы масло покрыло рыбу со всех сторон.

Подать к столу с яичной лапшой.

Рецепты с треской   Рецепты с имбирем   Рецепты рыбные