|
Рыбные котлеты из минтая03.08.2018
Рубрики: рыбные блюда
О пользе рыбы для организма известно всем. В семье, где подрастают дети, рыбные блюда должны быть на столе обязательно, ведь от этого зависит рост и укрепление их костных тканей.
Жареную рыбу я готовлю редко – опасаюсь, что косточка застрянет в горле у ребенка. Мои чада обожают рыбные котлеты. Я их готовлю на пару и запекаю в духовке.
Для приготовления этого блюда подойдет практически любая морская рыба, но я отдаю предпочтение минтаю, так его филе средней жирности, его легко отделить от хребта. Хочу поделиться с вами проверенным годами рецептом из кулинарной тетрадки моей мамы.
Если вы купили не минтай, а другой морепродукт, котлеты все равно получатся вкусными и аппетитными. На свое усмотрение, вы можете полуфабрикаты поджарить на сковородке, запечь в духовке или приготовить в пароварке.
Ингредиенты для приготовления рыбных котлет из минтая:
1. 3 рыбины минтая;
Рецепт приготовления рыбных котлет из минтая:
Кулинарный процесс начинаем с обработки минтая. Тщательно моем тушки, чистим, отделяем филе от костей. Затем чистим луковицу и режем ее на несколько частей. Далее измельчаем с помощью мясорубки «рыбное мясо», кусочек сала и лук. Полученный фарш перекладываем в глубокую миску, разбиваем туда сырое яйцо и тщательно перемешиваем ингредиенты до получения однородной массы.
Хлебную мякоть замачиваем на несколько минут в теплом молоке. Используя дуршлаг с мелкой сеточкой, молоко отцеживаем. Размягченный хлеб добавляем в миску с фаршем, полученную массу солим по вкусу, посыпаем черным молотым перцем, перемешиваем и приступаем к формированию котлеток. В отдельную тарелку должна быть насыпана мука, в ней и обкатываем котлеты с обеих сторон.
Заключительный этап работы – выпекание рыбных полуфабрикатов. Для этого жаровню смазываем подсолнечным, или любым другим растительным маслом. Плотными рядами выкладываем котлеты и отправляем в духовку. kakyagotovlu.ru Выпекаем их 15 минут при температуре 200 градусов. Котлеты из минтая прекрасно сочетаются с тушеной картошкой или любым другим гарниром! Приятного аппетита!
Смотрите ещё похожие рецепты: рыбные блюда
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!
Рецепты партнеров Загрузка...
Читайте также:Смотрите ещё похожие рецепты: рыбные блюда
|