Салат “Белый заяц”

Ингредиенты:

ветчина – 400 гр,

грибы (шампиньоны) – 300 гр,

картофель – 3 шт,

морковь – 2 шт,

соленые огурцы – 3 шт,

яйца – 4 шт,

майонез – 300 гр,

соль;

для украшения:

бумажные ушки – 2 шт,

перец горошком – 2 шт,

морковь – 1 ломтик,

зелень.

Приготовление:

Ветчину натираем на терке.

Грибы, если свежие – отвариваем в подсоленной воде до готовности,

если консервирование, то хорошо их промываем.

Готовые грибы натираем на терке.
Отвариваем до готовности картофель и морковь, остужаем,

чистим, натираем на терке.

Соленые огурцы натереть на терке.
Отваренные и очищенные яйца разделяем на белок и желток

и натираем на терке в разную посуду.
Салат выкладываем на блюдо слоями, формируя зайчика,

каждый слой смазывая майонезом: картофель, ветчина,

огурцы, желтки яиц, морковь, грибы, яичный белок.
Украшаем зайчика бумажными ушками, из горошинок перца делаем глазки,

из кусочка моркови – носик, а по краям блюда посыпаем измельченной зеленью.