Салат “Новогодние шары” или та самая “Мимоза” – новогодние рецепты

Ингредиенты

Горбуша консервированная – 1 банка
Рис отварной – 1 чашка
Лук репчатый – 1 небольшая луковица
Яйца сваренные вкрутую – 3 шт
Майонез – сколько понадобится
Соль по вкусу
Перец черный свежесмолотый по вкусу
Маслины
Укроп или петрушка (только веточки)

Как приготовить

Горбушу размять вилкой. Одно яйцо размять вилкой или мелко-мелко порезать.

Луковицу порезать совсем мелко, желательно обдать кипятком.

Смешать размятую горбушу, рис, лук, яйцо, добавить майонез «Слобода» столько, чтобы масса была вязкая, но не жидкая, а как крутая рисовая каша, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

Два яйца разделить на белки и желтки, по отдельности натереть на мелкой терке.

Из салатной массы сформировать шарики размером с шарик для пинг-понга, обвалять один шарик в желтке, другой в белке, выложить на праздничное блюдо.

От маслин отрезать попки, вставить в них прутики от укропа или петрушки. Прикрепить к шарикам.