Салат с шампиньонами и кукурузой

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза — 380 Грамм (1 банка.)
Шампиньоны — 300 Грамм
Лук — 100 Грамм
Морковь — 150 Грамм
Куриное филе — 300 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Соль — – По вкусу
Майонез — – По вкусу
Растительное масло — 3 Ст. ложки

Как приготовить Салат с шампиньонами и кукурузой

Куриное филе промойте, положите в холодную воду и отварите до готовности (примерно 20 минут после того, как вода закипит).

Вареное филе порежьте на мелкие кусочки.
Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на средней терке.
Грибы помойте и мелко нарежьте.

В сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
В сковороду добавьте морковь и немного обжарьте.
Затем добавьте в сковороду грибы и жарьте до тех пор, пока вся вода не выпарится (примерно 10 минут).

Яйца сварите, почистите и натрите на средней терке.
Смешайте все ингредиенты – грибы с овощами, яйца, мясо, кукурузу и посолите. Готовый салат заправьте майонезом.

Готовый салат разложите по тарелочкам, украсьте свежей зеленью.