Салат “Утренняя заря”

Ингредиенты:

Лосось (Малосоленый!) — 300 г
Лук красный (Небольшой) — 1 шт
Перец болгарский (Красный) — 1 шт
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Вода — 200 мл

Приготовление:

1. Лук очистить, порезать тонкой соломкой. Обдать кипятком.

2. Приготовить маринад ( Вода, соль, сахар, перец, уксус) и залить лук на полчаса.

3. Перец нарезать соломкой, добавить его к луку, в этот же маринад.

4. Рыбу нашинковать брусочками, добавить лимонный сок и перемешать.

5. Соединить рыбу и лук с перцем, предварительно слив маринад.

Дать настояться в течении 10 минут и добавить растительное масло.

6. При подаче посыпать кедровыми орешками.