Бланманже с персиками

120 ккал/100 гр

Приготовление:

1. Желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. Творог обезжиренный (700 гр), сметану 10% (250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. Фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. Разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. Все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае – силиконовая форма – фото ниже) и убираем в холодильник на 4-5 часов.

Примечания:
1. Шоколад – это уже на усмотрение можно и кокосовую стружку.

Вообщем, что душе угодно, тем и украшаем; но мы тертый шоколад насыпали на дно формы;
2. Не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту;
3. Очень вкусно с виноградом.