Готовим зефир дома

Ингредиенты:

Сироп (малиновый, клубничный)
Любой по вашему вкусу. – 200 гр
Сахар – 200 гр
Белки яичные – 200 гр
Сливки – 200 гр
Желатин – 80 гр
Пудра сахарная

Приготовление:

Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить пока смесь не загустеет на слабом огне.
При этом все время помешивайте, иначе подгорит.
Достать белки из холодильника и взбить.
Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин.

Перемешиваем.
Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.

Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.
Поместить в холодильник на 2-3 часа.
Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!
Вкусный домашний зефир готов.