Малиновое парфе

Ингредиенты:
– 150 мл сливок (жирность от 30%)
– 2 желтка
– 30 г сахара
– 2 ст.л. малинового сиропа

Как приготовить Малиновое парфе

1. На водяной бане взбить желтки с сахаром до однородной, воздушной массы.

Сахар должен полностью раствориться, а масса загустеть и стать светлее.

Обычно уходит от 5 до 10 минут.

Убрать емкость с огня, добавить сироп, перемешать и дать массе остыть до комнатной температуры.
2. Сливки взбить и осторожно с помощью спатулы смешать с желтками.

Массу разлить по формам для мороженого, вставить палочки и убрать в морозильную камеру минимум на 3 часа.

Рецепты парфе   Рецепты сладкого