Тающий шоколад

Ингредиенты (пропорция на двоих):

– 80 г черного шоколада (минимум 60% какао)
– 50 г сливочного масла
– 2 яйца
– 40 гр сахара
– 30 гр муки
– форма для выпечки диаметром 20 см с высотой бортиков не менее 5 см

Как приготовить Тающий шоколад

Для начала надо растопить 80 г шоколада и 50 г масла.

Два яйца хорошо размешайте с 40 г сахара.

Добавьте растопленный шоколад.

Всыпьте 30 г муки, перемешайте хорошо.

Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам.

Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой,

она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается.

Если вы против – посыпайте формы какао.

Выпекать при 210 С 10 минут. Дайте остыть минут 5,

а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.

Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое!

Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и

смешался с соусом или подтаявшим мороженым.

P.S. Если печь 15 минут, серединка загустеет.

Десерт Тающий шоколад готов!