Черничное мороженое из сметаны

Ингредиенты:
1 стакан черники
Сахар – ½ стакана
Цедра 1 лимона
Сок половины лимона
Жирные сливки – ¾ стакана
Сметана – ¾ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка

Приготовление:
В кастрюле смешайте чернику, сахар, цедру и сок лимона.

Поставьте на средний огонь и варите, периодически помешивая, пока ягоды не начнут лопаться и не пустят сок.

Снимите с огня и ручным блендером превратите смесь в пюре.
Добавьте сметану, сливки и ванилин.

Взбейте блендером до однородной массы.

Поставьте смесь в холодильник на час.
Когда смесь охладилась, переложите ее в машину для мороженого и приготовьте мороженое согласно инструкции.
Переложите приготовленную смесь в контейнер и заморозьте на пару часов.