Чизкейк с клубникой

Ингредиенты:
– 300 г песочного печенья
– 100 г сливочного масла
– 500 г творога
– 400 мл сливок (30%)
– 200 г сахара
– 25 г желатина
– 1 лимон
– 200 г клубники
– 100 г клубничного желе

Как приготовить Чизкейк с клубникой

Для приготовления основы чизкейка в кухонном комбайне смешайте сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы.

Полученную массу выложите в круглую разъёмную форму диаметром 26 см и распределите равномерно по ней вдавливая для образования основы.

Поставьте в холодильник на час.
Залейте желатин 50 мл кипятка и дайте немного остыть.
В кухонном комбайне измельчите творог до образования однородной творожной массы.
Взбейте миксером полученную творожную массу, сливки и сахар.

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений, Вы можете увеличить или уменьшить количество сахара.
Добавьте заранее подготовленный желатин, сок одного лимона и ванилин.

Хорошо взбейте.

Выложите полученную массу на ранее подготовленную основу и поставьте в холодильник на час.
Тонко нарежьте клубнику.
Покройте всю поверхность чизкейка клубникой и залейте все клубничным желе после чего отправьте чизкейк в холодильник.

Через час Ваш чизкейк готов.