Домашний чесночный майонез

Домашний чесночный майонез

Ингредиенты:
– Масло (оливковое, например) – 1 стакан
– 2 желтка
– 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
– Чеснок – 1 столовая ложка
– Соль и перец – по вкусу

Приготовление:
Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры.

Выложите яйца в чашу в теплой воды, чтобы ускорить процесс при необходимости.
Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером.

Важно: работайте на самом дне чаши для миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу не поднимайте его выше.
Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте нарезанный чеснок, соль и перец.

Перемешайте, взбейте еще немного и можно смело использовать.

Можно использовать в течение нескольких дней после приготовления.

Хранить в холодильнике.