Ингредиенты: Клюква — 500 г Мед — 300 г Корица — 0,2 г Гвоздика — 0,2 г Крахмал картофельный — 30 г
Приготовление: 1. Отжимаем сок из клюквы. 2. Жмых заливаем водой (0,5 л). Доводим его до кипения и процеживаем. 3. Затем туда добавить мед, пряности и снова доводим до кипения, процеживаем. 4. Соком необходимо развести крахмал, его же вливаем в наш кипящий соус и подогреваем до загустения. 5. Соус клюквенный хорошо подходит к жаренной дичи.