Азу из говядины

Говяжье азу является одним из самых известных блюд традиционной кухни Татарстана. Это сочное, сытное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты для азу из говядины:

1. Картофель — 1кг
2. Говядина — 500 г
3. Томат — 2 шт.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Корнишоны — 150 г
6. Чеснок — 2 зуб.
7. Масло растительное
8. Лаврушка
9. Соль
10. Черный молотый перец

Рецепт приготовления азу из говядины :

1. Нужно почистить картошку, порезать ее не слишком тонкой соломкой и жарить в масле.

2. Говяжью вырезку также нарезать и обжарить.

3. Маринованные огурчики нарезать соломкой потоньше, чем говядину и картофель, а после пассеровать полчаса на медленном огне.

4. Сделать зажарку из лука и помидоров, как на борщ.

5. Все ингредиенты положить в кастрюлю с толстым дном, посолить, добавить перец и специи по вкусу, а после тушить минут 30 на среднем огне.

6. Как только до готовности блюда останется минут 5, в говяжье азу kakyagotovlu.ru нужно будет добавить лавровый лист, чеснок и, если есть желание, то зелень.