Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:

600 г картофеля
150 г шампиньонов
70 г репчатого лука
30 г сливочного масла
½ стакана муки (или панировочных сухарей)
1 яйцо
растительное масло
соль

Как приготовить Картофельные зразы с грибами

Картофель очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде.

Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло, приготовьте пюре.
Лук мелко покрошите.

Грибы обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
Сначала обжарьте немного лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности.

Переместите грибы в дуршлаг, дайте жидкости стечь.
С 1 столовой ложки, приготовленного ранее картофельного пюре, сформируйте лепешку.

В средину положите порцию грибов.

Оберните начинку в картофель, образовав «котлетку».
Обваляйте картофельные зразы с грибами в муке.
Жарьте на среднем огне до золотистой корки. Картофельные зразы с грибами готовы!

Рецепты зразы