Лосось запечённый в духовке

Потрясающе вкусное блюдо из рыбы!

Ингредиенты:
-Филе лосося – 1 кг
-Картофель – 4-5 шт.
-Помидоры (черри) – 6-8 шт.
-Стебель сельдерея – 1 шт.
-Лук – по вкусу
-Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль – по вкусу
-Оливковое масло – 4-5 стол. ложки

Филе лосося нарезать крупными кусками. Поперчить смесью свеже-смолотых перцев, слегка посолить и оставить для пропитывания на полчаса.
Помидоры разрезать на 4 части, лук нарезать полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.
Картофель отварить в кожуре до полу готовности. Затем остудить, очистить и нарезать круглыми ломтиками.
В миске смешать картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавить помидоры, лук и сельдерей. Перемешать.
Распределить всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.
Запекать в духовке на среднем уровне, минут 25-30 при температуре 180 градусов.