Салат “Ночная смена”

Это практически готовое блюдо , только разогреть

1 ст.масла,
1,5 ст ложки соли,
1 кг,300 гр помидор-дольки,
500 гр лука-полукольца,
500 гр перец сладкий- соломка,
500 гр.моркови тоненькими кружочками,
горох 1 стакан, замочить и оставить на ночь,отварить-20 мин.

Все варить 1,5 часа,
Добавить 0,5 ч. ложки эссенции . варить еще 8 минут, разложить по стерильным банкам- вкуснятина
Выход 5 штук 700 гр.банок.