СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ для супа-пюре из тыквы:
1) Тыква – 1 кг.
2) Картофель – 3 шт.
3) Морковь – 2 шт.
4) Лук репчатый – 2 шт.
5) Соль, перец – по вкусу.
6) Сушеная зелень – по вкусу.
7) Вермишель паутинка – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ супа-пюре из тыквы:
1) Очищаем тыкву от семян и кожуры, нарезаем на небольшие кубики. Отправляем вариться в большую кастрюлю.
2) Нарезаем половину моркови и лука и отправляем вариться к тыкве.
3) Остальной лук мелко нарезаем, а морковь натираем на тёрке и пассируем на сковороде.
4) Когда тыква сварилась, берем погружной блендер и перемалываем до однородного состояния.
5) Нарезаем мелкими кубиками картофель и отправляем дальше вариться в перемолотую тыкву.
6) Когда картофель почти сготовился, отправляем в кастрюлю пассированные лук с морковью.
7) Засыпаем вермишель, помешивая, в горячий суп и оставляем минут на 10-15 доготавливаться. Также добавляем сушеную зелень.

Суп-пюре из тыквы готов! Приятного аппетита!