Фриттата — завтрак спортсмена

рецепт Фриттаты — завтрака спортсмена

Полезный и в то же время сытный завтрак, который отлично подойдет и для мужчин, так что можете смело готовить сразу двойную порцию. Фриттата — итальянское блюдо, напоминающее в равной степени омлет и запеканку, готовится она при этом максимум 15 минут и чаще всего продукты для нее найдутся даже в холодильнике заядлого холостяка. Фриттату можно готовить, экспериментируя с любыми овощами, грибами, салатными листьями и козьим сыром. Принцип прост — ингредиенты обжариваются, заливаются яйцами и запекаются в духовке.

Ингредиенты для фриттаты с помидорами и тимьяном:

— 4 яйца;
— 1 головка лука;
— 2 крупных помидора;
— 1 ст. л. тимьяна (лучше свежего);
— оливковое масло;
— перец, соль, мускатный орех.

Как приготовить фриттату с помидорами и тимьяном

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанные кубиками помидоры и порубленный тимьян, обжариваем 2—3 минуты.

Яйца смешиваем, солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха.

В форму для выпечки перекладываем обжаренные овощи, заливаем яичной смесью, запекаем при 150 градусах C 5—7 минут. Фриттата с помидорами и тимьяном готова!

_ _

Фриттата с овощами и сыром

Ингредиенты:

Яйца куриные — 5 шт.
Перец болгарский (красный) — 0,5 шт
Черри — 100 г
Брокколи — 100 г
Сыр (твердый) — 60 г
Фета — 100 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 0.5 ст. л.
Масло сливочное — 0.5 ст. л.
Петрушка — небольшой пучок
Соль морская
Перец черный

Как приготовить Фриттата с овощами и сыром

1. Подготавливаем все ингредиенты. Болгарский перец и сыр фета нарезаем кубиками, брокколи разбираем на небольшие соцветия, черри режем пополам. Петрушку, чеснок и лук измельчаем.
2. Разбиваем яйца в миску и слегка взбиваем вилкой, приправив солью и перцем.
3. В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло, обжариваем лук и чеснок.
4. Добавляем остальные овощи и обжариваем около 5 минут, после чего добавляем петрушку.
5. Заливаем половиной яичной смеси. Готовим на среднем огне. Как только низ схватится, выкладываем сыр фета и заливаем оставшейся яичной смесью.
6. Когда по краям фриттата схватится, а в центре останется жидкой, присыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180 ºС духовку на 15 минут.

Фриттата с овощами и сыром готова!