Бисквитное пирожное с шоколадным кремом

рецепт Бисквитного пирожного с шоколадным кремом

Из книги А.Селезнева “Советские торты и пирожные”.
Вкусный и простой шоколадный тортик.

Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.

Для приготовления Бисквитного пирожного с шоколадным кремом надо:

Для бисквита:
яйца 5 шт.
сахар 125 гр.
мука 125 гр.
какао 1 ст.л.

Для крема:
сгущенное молоко вареное 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
какао 50 гр.
масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:
сахар 75 гр.
вода 75 мл.
коньяк 20 мл.

Приготовление Бисквитного пирожного с шоколадным кремом:

1. Яйца взбить с сахаром добела.

Добавить просеянную муку с какао.
Перемешать аккуратно.

2. Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)

3. Пока печется корж приготовим крем.
Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. маслом.
Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада.

4. Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить.

Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком.

Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта.
Пропитайте сиропом каждый корж.

5. Промажьте кремом коржи.

Обмажьте верх и бока.

Украсьте по своему желанию.
Бока я обсыпала грецкими орехами.
Тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.