Вкусный, быстрый и полезный пирог

Ингредиенты:
Для теста:

яйцо – 3-4 шт.
мука – 3-4 ст.л. с горкой
сахар – 1 /2 ст.
сода – 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком

Для начинки:
1 вариант:
Яблоки 0,5 кг
Корица 0,5 ч. л.

2 вариант:
Курага 100 гр
Изюм 50 гр

Для заливки пирога:

сметана – 200 гр
сахар – 1 ст.л.
ягоды (можно замороженные: брусника, черника, клюква, смородина) – 2 горсти

Как приготовить Вкусный, быстрый и полезный пирог

Яйца с сахаром взбиваем в густую пену, чтобы объём увеличился в 2 раза.

Отставляем пока в сторону.
Яблоки моем, удаляем сердцевину и режем на тонкие пластинки.

Сухофрукты моем, курагу режем пополам. Можно добавить орехи.

Высыпаем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем.

Добавляем соду, гашенную соком лимона и перемешиваем.

Форму смазываем маслом, выкладываем в форму начинку, разравниваем.

Сверху заливаем тестом и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Выпекаем 20-25 минут, когда пирог немного зарумянится, вынимаем и заливаем сметаной, смешанной с сахаром и ягодами.

Ставим пирог в духовку ещё на 5-7 минут.

Проверяем готовность зубочисткой.